白蘆筍四重奏｜一年一會的當季風味

每年 5 至 6 月，是歐洲白蘆筍風味最完整的時刻。
在這段短暫的產季中，甜度、嫩度與香氣達到平衡巔峰，
也因此被譽為「春天最優雅的奢侈」。

頂粵吉品嚴選歐洲進口 AAA 等級白蘆筍，
全程覆土避光栽培，並以人工逐支採收，
只為保留其細嫩纖維、柔滑口感，
以及淡雅的榛果香與乾淨回甘。

主廚限定演繹｜白蘆筍四重奏

由主廚團隊以四種料理手法，
呈現白蘆筍從清雅到濃潤的多層次風味，
將時間、火候與技藝轉化為一場完整的味覺體驗。

以十小時老火慢燉，
融合花膠的膠質與白蘆筍的清雅香氣，
口感溫潤厚實，展現深度與細膩兼具的層次。

以慢火釋放雞湯本味，
襯托白蘆筍自然甜韻，
風味清新純粹，溫潤而不厚重。

酥皮奶油香氣與白蘆筍的水潤清甜相互交融，
在酥脆與柔嫩之間，呈現細緻平衡的口感。

以鴨肝油輕煎提香，
完整釋放白蘆筍的自然甜味，
入口溫潤，尾韻清爽純淨。

白蘆筍並非常態食材，
它的美味，只存在於這段短暫時節。

錯過，不只是晚一點，
而是再等一年。

誠摯邀請您預訂體驗，
為今年留下這段剛剛好的風味記憶。

活動期間｜即日起至 6 月（依時令供應，售完為止）
訂位專線｜04-2253-4688（建議提前 7 日預訂）
官方 LINE｜@dyjp2020